Ebbas knäckiga mandlar

1,5 msk ljus sirap
0,75 msk socker
drygt 1 krm salt

100 g sötmandel

Sätt ugnen på 175 grader

Rör ihop sirap, socker och salt i till exempel en gjutjärnspanna. Koka blandningen på spisen ett par minuter.
Häll sötmandlarna i stekpannan och rör o, ställ nu stekpannan i ugnen cirka 15 minuter. Rör om efter halva tiden.
Häll upp blandningen på ett bakplåtspapper. Separera mandlarna från varandra med en gaffel.