Johanssons köttbullar
Jag heter Stig Johansson och gör ganska ofta köttbullar åt mina barn och barnbarn för de tycker de är goda! Jag har alltid färdiga i frysen som de kan få.
Nötfärs eller kalvfärs ca 6hg
Ströbröd 1hg
Matlagnings grädde 2,5 dl +0,5 dl mjölk
Ströbröd och grädde+mjölk blandar jag först för att stå i kylskåpet ca 10 min (vispa några ggr)
Rödlök 1st som jag finhackar (ej river)
Ägg 2 st
Blanda färs, färdigblandade ströbröden,ägg och löken tillsammans med
Salt och vitpeppar (jag tar först ett tunt lager med salt och sedan ett tunt lager med peppar)
In i kylskåpet med smeten ca 1 tim
Jag steker i smör och 12st åt ggr gjutjärnspannan.
Det blir ca 80-90st för att få köttbullarna runda använder jag en matsked som jag doppar i kalt vatten och kupad handflata.
Lycka till!
