Kafferepet 17 november

Grannens goda kaka med hångeldilemma

Oscar Bedoya tar med sig grannens 14-åriga barnbarn Madeleines hembakade kaka

Madeleines kaka

Ingredienser:
3 ägg + vitan av det fjärde ägget
4 dl socker
4 dl mjöl
4 tsk bakpulver
2 dl kallt vatten

Glasyr:
1 äggula
150 gr margarin
0,5 dl socker
3 tsk vaniljsocker

Garnering: Kokosflingor

Vispa äggen och sockret pösigt. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa tills smeten är slät. Baka i smord långpanna ca 20x30 cm. Grädda i 175 graders ugnsvärme i 20-25 min

Glasyr: Smält margarinet och låt svalna. Tillsätt resten och blanda ordentligt. Låt kakan svalna helt och bred sedan på glasyren och strö över kokosen.