Onsdag 7 september 2011

Margarinet är det nya Satan

6:52 min

Förr var det smöret som vi skulle undvika. I dag är det margarinet vi avråds från att äta.

Margarin är inflammatoriskt och ger höga blodfetter länge vid ett högt intag. Det finns också samband mellan margarin och bröstcancer, bukfetma och inflammatoriska tarmsjukdomar som ulcerös kolit.
Det berättade Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds Universitet i P4 Morgon.