Tävling vecka 41

Råvaran som vi söker den här veckan anses vara den allra finaste inom sin råvarugrupp. Smaken är mild. Råvaran är ganska liten och uppdelad i klyftor. Färgen under skalet skiftar i vitt till violett.

Råvaran odlas numera på Öland. Men annars importeras det mesta från Holland och Frankrike.

Råvaran äts rå eller tillagad. De små blir mycket söta och goda om de får koka med hela i en gryta.

Råvaran spelar sällan huvudrollen, men är alltid en viktig ingrediens, för smakens skull. T ex om man ska göra en riktigt fin sås.

Det finns en snarlik råvara med ett liknande namn, men det är inte alls samma sak smakmässigt. Tyvärr, eftersom den är mer praktisk...

Vad tror du att det är för råvara? Skicka svaret till Meny, Sveriges Radio, 405 13  Göteborg, eller maila till meny@sr.se. Rätt svar får ni i nästa veckas program. Och vinnarens namn avslöjas efter nästa veckas program och på hemsidan.

Rätt svar är schalottenlök! Grattis Anders Nilsson i Kunsbacka som svarade rätt! Du får en fin kokbok på posten...