Lax med dillpesto. Foto: Jalal Lalouni
Lax med dillpesto
Ingredienser:
600g lax
1dl rostade solrosfrön
150g västerbottenost
1 kruka dill
2 msk olja
salt och citronpeppar.
Mixa solrosfrön, västerbottenost, dill och olja.
Smaka av med salt och citronpeppar.
Lägg peston på laxen i en ugnssäker form och ställ i ugnen i 220 grader i ca 20 miuter, beroende på hur tjock fisken är.
Servera med kokt potatis och kokta bönor eller en fräsch sallad.
