Pelles Lax moussetårta

Det här receptet fick vi från Pelle på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg.

Mixa 500g varmrökt benfri lax med ½ liter creme fraiche.
Tillsätt lite salt och vitpeppar

Smält 3 gelatinblad och blanda ner i smeten, häll ner i en plast folieklädd tårtform. (Om man vill så kan man ha några skivor mörkt bröd som botten.)

Låt den sedan frysas i ca 2 timmar. Ta ut ur form och lägg upp på tårtfat. Garnera rikligt med finskuren dill på toppen