Frukt- och grönsaksspråket

12 min

Läder, lakritstoner, kryddigt och aningen jordigt.  Vi har vant oss vid det målande vinspråket som beskriver hur olika smaker och aromer samverkar.

Nu har turen kommit till frukt och grönt.

Menys reporter träffar Johan Swahn, sensorikern som utvecklat ett frukt- och grönsaksspråk.