Laholm

Kokbok samlar Laholms bästa recept

9:43 min

Laholm har fått sin egen kokbok - Välkommen till restaurang Laholm. 16-åringarna Casandra Hallberg och Agnes Björkman har gjort boken som ett sommarlovsprojekt.

– Det har gått jättebra, vi har redan sålt halva förstaupplagan, säger Casandra Hallberg.

Boken har kommit till genom Sommarlovsentreprenörerna, ett leaderprojekt där unga i olika delar av landet får hjälp att starta ett eget företag och driva en affärsidé. Kokboken samlar recept från såväl krögare som tjejernas egna recepthögar - och från några olika kändisar från trakten. Bland annat hälsade de på hemma hos Johannes Brost och fick smaka hans kalvfärsbiffar.

– Och en improviserad creme fraischesås. När vi kom dit var han i full gång med maten, och när han var mitt i så kom han på att han inte hade gjort såsen, så då fick han improvisera, säger Agnes Björkman.

Hur var det att träffa honom och Björn Hellberg till exempel?

– Det är så spännande att träffa olika människor, även om de är kändisar så är de ju vanliga människor också med en spännande historia liksom. Vi har fått lära oss mycket och fått ta del av deras liv, säger Agnes Björkman.

Therese Wahlgren
therese.wahlgren@sverigesradio.se