Recept: Tesirapsbakad brie

Tesirap

1 dl socker

3 dl vatten

1-2 msk rött smaksatt rooibos te.

Osten

1 hel mellanstor brieost eller 2 små

50 gr pumpakärnor

50 gr solrosfrön eller pinjenötter

25 gr torkade tranbär

25 gr torkade gojibär

25 gr torkade havtorn

2 msk flytande tesirap

servera med tunt knäckebröd

Passar bra som drinktilltugg eller ostbricka efter maten.

Torkade fikon, blåbär, russin eller aprikoser går bra om bären är svåra att hitta. De finns ofta att köpa på lösvikt i välsorterade hälsokostbutiker.

Koka upp vatten med socker.

Låt koka tills simmigt.

Häll sockerblandningen över det torra teet.

Låt stå till det kallnat.

Sila bort tebladen.

Osten

Värm ugnen till 200º C.

Lägg osten på ett bakplåtspapper på en ungsplåt.

Strö över alla nötter, frön och bär.

Ringla över tesirapen.

Grädda i 7-8 minuter i ugnen.