Recept: Fricks fulla fräckisar
Lyssnarrecept sänt i P4 Kalmar 30 april 2014
P4 Kalmars köttbulletävling rullar vidare. Veckans bidrag, bland alla recept som har kommit in, får bli denna lite ovanliga kombination från Bo Frick i Västervik.
Fricks fulla fräckisar
”Inget mjöl eller ströbröd ska förstöra dessa köttbullar”, skriver Bo i en kommentar till sitt recept. Till 6 personer.
Du behöver:
400 gram fläskfärs
400 gram fiskfärs
1 finriven rödlök
2 pkt frusen dill
2 ägg, gärna ekologiska
100 gram finriven goudaost
1 dl smetana
1 msk tomatpuré
salt, svartpeppar
smör att steka i
Blanda all väl och låt stå i kyl 1 timme. Provstek lite i smör för att se resultat och tillsätt ev. extra kryddor.
Gör små platta köttbullar, stek dem och servera med sallad och en kall vitlökssås gjord på majonnäs, vitlök, filmjölk, salt o peppar samt smörstekt strimlad rå broccoli.
