Recept: Fricks fulla fräckisar

Lyssnarrecept sänt i P4 Kalmar 30 april 2014

P4 Kalmars köttbulletävling rullar vidare. Veckans bidrag, bland alla recept som har kommit in, får bli denna lite ovanliga kombination från Bo Frick i Västervik. 

Fricks fulla fräckisar

 ”Inget mjöl eller ströbröd ska förstöra dessa köttbullar”, skriver Bo i en kommentar till sitt recept. Till 6 personer.

Du behöver:

400 gram fläskfärs

400 gram fiskfärs

1 finriven rödlök

2 pkt frusen dill

2 ägg, gärna ekologiska

100 gram finriven goudaost

1 dl smetana

1 msk tomatpuré

salt, svartpeppar

smör att steka i

Blanda all väl och låt stå i kyl 1 timme. Provstek lite i smör för att se resultat och tillsätt ev. extra kryddor.

Gör små platta köttbullar, stek dem och servera med sallad och en kall vitlökssås gjord på majonnäs, vitlök, filmjölk, salt o peppar samt smörstekt strimlad rå broccoli.