Rabarberpaj. Foto Leif R. Jansson/TT
Så blir fruktpajen extra god
Riven vit choklad, mandelflis eller banan i rabarberpajen sätter lite extra piff, och byter du sockret mot syltsocker i blåbärspajen blir den mindre "syltig". Det är några av tipsen från P4 Skaraborgs lyssnare för att göra fruktpajen extra god.
Exotisk rabarberpaj, recept från Anne Lindgren:
Deg:
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl kokos
100 g smör"
Blanda till en smuldeg.
Fyllning:
6-8 rabarber
3/4 dl russin
1 dl råsocker
2 msk potatismjöl
1/2 tsk av vardera ingefära och kanel
Blanda fyllningen och lägg i smord form. Strö degen över och grädda i 225 grader cirka 25 min.
