RECEPT

Så gör du svalkande sommardrycker

15 min

Mattias Hägg tipsar om hur du fixar till svala drycker för heta sommardagar. Lemonad, iste, vattenmelonslush och en somrig syrup.

Recept på Citronlemonad:
Pressa 4 citroner och blanda ut med 1, 5 dl socker i en 1 liter vatten och kyl. Servera med isbitar, mynta och färska hallon.


Recept på Iste:
Koka upp 5 koppar te av en god fruktig tesort och låt dra i 10 minuter. Blanda i ca 3 msk honung för sötma medan teet är varmt. Kyl isteet och pressa i en citron. Skär upp stora citronskivor för dekoration i karaffen. Servera med krossad is, mynta eller limeskiva på glaskanten.


Recept på Vattenmelonslush:
Skär upp bitar av vattenmelon och mixa till dem med en stavmixer. Blanda i krossad is och det är klart för servering. Riv lite limeskål på ytan vid servering.


Recept på Somrig syrup till egen läskeblask:
Koka 300 gram rabarber med 300 gram valfria frysta bär, 1,5 dl socker och 4 dl vatten. Koka ihop tills frukterna blir mjuka. Mixa. Sila bort fruktbitarna och kyl ned syrupen. Den är sedan redo att blanda med kolsyrat vatten. Mattias har även adderat lite färsk ingefära. Servera med frysta bär.