Jönköpings län

Honungsboom i år

1:11 min

Honungsskörden i år är den bästa på länge. Det är en stor kontrast från förra året som var ovanligt svår.

– Det är många biodlare som är nöjda och överförtjusta över all honung som har kommit in i kuporna. Man ska nog se det som att det är en lång kedja av positiva faktorer som kanske började redan förra sensommaren, då det var bra väder, säger Sture Kjäll som är ordförande i Jönköpings läns biodlardistrikt.

Det är en kombination av förra årets sensommar, den varma våren och sommaren som har bidragit till den goda honungsskörden i år. Den ökade produktionen går helt i linje med den ökade efterfrågan på honung, som är en följd av den ekologiska och närodlade trenden som nu råder.

– Det är enstadig efterfrågan som till och med växer. Det förekommer mer och  mer matlagning med honung i och vi möter många kunder som är intresserade av en ren och äkta naturprodukt, säger Sture Kjäll.

Köper du mer honung än tidigare?