Jubel i matlandskapet Skåne

5:30 min

I morse jublades det i matlandskapet Skåne. För första gången fick skånska krogar varsin stjärna i matbibeln Guide Michelin. Titti Qvarnström, krögare och kock på Bloom in the Park, en liten restaurang som ligger i Pildammsparken i Malmö, är en av dem och mycket nöjd idag. Det här är en kvalitetsstämpel för både vår restaurang och matstaden Malmö, säger hon. Matlagningsoraklet Mischa Billing, själv med rötterna i Skåne, instämmer och tycker att det var hög tid att Skåne kom med på den gastronomiska världskartan. Reportage av Odd Clausen.