Förmiddag med Helene

Chokladkungen från Hanaskog

2:28 min

I Förmiddag måndag får vi besök av en äkta chocolatier från Hanaskog. Håkan Mårtensson driver tillsammans med två andra cafékedjan FIKA i NYC. Den snabbast växande caféetableringen i New York just nu.

Kallad "chokladens Mozart” av media. Willy Wonka, Kalle och Chokladfabriken ligger också nära till hands – den lille killen från landet som kommer in till stan och får jobba med choklad.

- Jag har en saltkaramell som vunnit priser och folk älskar. För så fort man stoppar salt i choklad så gillar kunden det.

Håkan Mårtensson är från Hanaskog men arbetar på Manhattan i New York på innestället Fika. Där jobbar han som chocolatier och han gör det med framgång. TV bolagen hör av sig och då pratar vi TV-shower för 9 miljoner tittare, bl a The Oprah Winfrey Show!

Håkan har en OS-guldmedalj och har nu även en egen pralinkollektion. I dag är han gäst i Förmiddag med Helene Persson.