Cancerlarm ändrar inte kostråd

Livsmedelsverket kommer inte omedelbart att ändra sina kostråd med anledning av de nya uppgifterna om det cancerframkallande ämnet akrylamid i livsmedel.
Det framgick när forskare vid Stockholms universitet och Livsmedelsverket på onsdagen inledde en presskonferens om upptäckten att akrylamid bildas i särskilt höga i halter i potatisprodukter som upphettas starkt. Att inte ändra kostråden motiverar Livsmedelsverket i ett pressmeddelande med att det sedan tidigare finns råd om att äta mindre av chips och pommes frites eftersom de är feta produkter.