
Friterad kackerlacka, mjölbaggsmuffins och hårdstekt syrsa. Foto: Maria Hansson/Sveriges Radio
Är insekter framtidens mat?
Direkt från Almedalen
Vad sägs om friterad kackerlacka, mjölbaggsmuffins eller hårdstekt syrsa? Är insekter framtidens mat? Hör professor Anna Jansson, SLU och Ellen Gellerbrandt, kostvetare.