Receptet på Sofies kladdkakemuffins

Här är receptet på kladdkakemuffins som Sofie gjorde i dagens Maris café. 

2 ägg, 2dl mjöl, 200g smör , 4msk kakao, 2dl strösocker 1tsk vaniljsocker, ½ tsk bakpulver och mintchoklad av typen After Eight

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och låt det svalna på sidan om.  Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Häll i smöret och blanda runt. Häll upp smeten i muffinsformar och lägg sedan i mintchokladen. Sen in med muffinsarna i ugnen i ca 10 minuter.