Za’atar

Till en liten sats:

1-2 msk sesamfrö (rostade eller naturella)

3 msk torkad timjan

2 msk torkad oregano eller mejram

1-2 tsk mald sumak

flingsalt efter smak

Kryddblandning som passar att exempelvis strö över dippar och röror eller till pitachipsen här intill. Za’atar finns att köpa i butiker med mat från Mellanöstern, men man kan också blanda själv i en mortel till ett någorlunda fint pulver. Förvara i en tät liten burk.