Recept: Kolbullar med rökt fläsk

Billigt, mättande och dessutom extra gott om man tillagar den i grillen utomhus i kylan. Klassikern kolbulle är utmärkt januarimat.

2-3 kolbullar

100 gram rökt och tärnat fläsk (helst torrsaltat eller bacon)

4 dl vatten

4 dl vetemjöl

1/2 msk salt

Gör så här:

Blanda vatten, mjöl och salt till en smet som är något tjockare och segare än pannkakssmet. Smeten går bra att förbereda hemma och förvara något dygn i flaska.

Bryn lite av fläsket i stekpanna över öppen eld. Häll över smet i pannan på det stekta fläsket. Kolbullen skall bli ungefär dubbelt så tjock som en pannkaka. Stek båda sidorna.

Gott med lingonsylt till!