Agnes Nordvalls recept på morotskaka

Agnes Nordvall bakade morotskaka i P4 Gotland och bjöd på receptet efteråt.

3st ägg

3dl strösocker

3dl vetemjöl

1tsk vaniljsocker

3tsk bakpulver

1 ½ tsk malen kanel

1tsk malen kardemumma

½ tsk malen ingefära

1 nypa salt

1 ½ dl solrosolja

4 ½ dl rivna morötter

 

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Häll samman ägg och socker blaningen med dom torra ingredienserna – rör ihop

Lägg till sist i dom  rivna morötterna och solrosoljan.

Häll i en smord springform (28cm).

Grädda i 150grader i 40 -45 min.

 

Undertiden gör man

 

Cream chees Frosting

 

60g mjukt smör

4dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Skal av 1st lime

100g philadelphiaost

 

Vispa  smör och osten pösigt.

Blanda ner florsocker och vaniljsocker.

Sedan limeskal och lite  limesaft.

 

Låt kakan svalna helt innan man brer på frostingen.