Alvesta

Framtidens storkök ska lyftas i Alvesta

1:05 min

Ett femtiotal kockar och måltidschefer håller konferens i Alvesta för att diskutera framtidens kök i skolan, vården och omsorgen.

– Det är svårt i alla kök idag, men det är viktigt att lyfta det offentliga köket. Det är samma typ av kock som jobbar i det privata köket. Vi gör ingen skillnad, säger Conny Andersson, president för Svenska Kockars förening.

En av dem som deltar under konferensen är Jens Vikingsson som är måltidschef i Tingsryds kommun. Han ser fram emot att utbyta idéer med andra kommuner.

– Hälften av det jag gjort är goda idéer som jag har knyckt från andra kommuner. Det är guld värt, säger Jens Vikingsson.