Arkivbild. Foto: Janerik Henriksson/TT
Alvesta
Framtidens storkök ska lyftas i Alvesta
Ett femtiotal kockar och måltidschefer håller konferens i Alvesta för att diskutera framtidens kök i skolan, vården och omsorgen.
– Det är svårt i alla kök idag, men det är viktigt att lyfta det offentliga köket. Det är samma typ av kock som jobbar i det privata köket. Vi gör ingen skillnad, säger Conny Andersson, president för Svenska Kockars förening.
En av dem som deltar under konferensen är Jens Vikingsson som är måltidschef i Tingsryds kommun. Han ser fram emot att utbyta idéer med andra kommuner.
– Hälften av det jag gjort är goda idéer som jag har knyckt från andra kommuner. Det är guld värt, säger Jens Vikingsson.
