Gör din egen syrénsaft

Här är receptet på syrénsaften som Britta Cato pratade om i förmiddagsprogrammet.

Ingredienser

  • 40-60 blomklasar
  • 1½ kg strösocker
  • 50 g citronsyra
  • 1½ l vatten och en citron

Lägg blommorna i en kruka och koka upp vattnet. Rör ner sockret och citronsyran och häll lagen över blommorna. Riv citronskalet, lägg skalet i lagen tillsammans med den utpressade citronsaften.

Täck över krukan med en handduk, låt stå i fem dygn. Rör om en gång om dagen. Sila och häll på flaskor.