Krämig äppelkaka – årets bakverk

1:43 min

En äppelkaka som går att variera efter årstiderna. Det är Årets Östgötadagbakverk som kommer att servas under dagarna i september.

Äppelkakan är skapad av Margareta Kellander och Marianne Petersson, som är grannar med Ann-Britt Rosén på Villa Vik i Herrestad utanför Vadstena.

Till Östgötadagarna i september utses varje år ett bakverk. Årets tema var frukt och bär. Men receptet är hemligt.

– Än så länge får ni inte reda på det utan receptet släpps efter Östgötadagarna, säger Ann-Britt Rosén.

Äppelkakan från Villa Vik kommer att serveras på flera håll under dagarna.

Juryn som valde äppelkakan tycker att "Årets bakverk lyfter vikten av lokalodlade frukter och bär och allt man kan skapa med dessa."