Torkan 2018

Därför frodas bakterier i rötmånaden

1:08 min

I år blev rötmånaden en rötsommar enligt mikrobiologen Stina-Mina Ehn Börjesson på högskolan i Kristianstad.

Det är det varma och fuktiga vädret som gör att livsmedel ruttnar och möglar mycket fortare just nu. Enligt Stina-Mina Ehn Börjesson så är det så att för varje tio grader som det blir varmare så växer bakterierna till sig dubbelt så fort.

– De dör när det blir för varmt, och kan inte växa när det är för kallt.