Nina Frogneborn, Emma Kolback och Maria Zihammou bjuder på sina bästa kåltips. Foto: Tomas Tengby
Emmas Kolbacks vitlökssås
1 dl rapsolja
ca 3 msk vitlök, finhackad
1 dl soja
0,5 dl sesamolja (om det är en kraftig sesamolja, ta lite mindre)
0,5 dl ljus sirap
1 krm svart risvinäger (eller annan vinäger)
Hetta upp rapsoljan till medelvärme i en liten kastrull.
Lägg i vitlöken och rör runt i ca en halv minut. Vitlöken ska börja dofta men inte få någon färg.
Blanda i alla andra ingredienser.
Servera på kokad eller ångad kål. T ex Pak choi, kai lan eller annan vattnig eller späd kål.
