CHRISTINAS MAT

Recept: Ugnsrostad potatis med salt och vinäger

Gott som snacks eller till fish and chips.

Salt- och vinägerrostad potatis

500 g fast potatis
1 dl vitvinsvinäger
olivolja
flingsalt
svartpeppar
färsk bladpersilja

Halvera potatisen (med skal). Lägg i kastrull, tillsätt vinäger och tillsätt därefter vatten som precis täcker potatisarna. Salta som vid vanligt potatiskok. Koka under lock i ca 10 min. Ta upp och lägg på plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och smula över flingsalt. Rosta i ugn i ca 20 min, vänd efter halva tiden. Toppa med nymald svartpeppar och finhackad persilja.