Tomas Olsson, ordförande i Lammproducenterna. Foto: Daniel Hedenbro
Sommarens torka
Påsklammet blir dyrt efter den torra sommaren
Både bockarna och tackorna led av förra sommarens enorma torka. Det fanns inte tillräckligt med foder och fertiliteten gick ner.
– Lammproduktionen i Sverige gick ner 20 procent, berättar Tomas Olsson, ordförande i Lammproducenterna.
Tomas Olsson har tusen tackor på sin farm utanför Eskilstuna och säljer enbart till restaurangnäringen. Hur mycket dyrare lammköttet blivit i handeln inför påsk kan han inte precisera.
– Men eftersom jag som producent fått ta ut tio procent högre pris så stannar det ju inte där när köttet nått ut i handeln.
Så alla lammälskare får helt enkelt räkna med att köttet är dyrare i år som en effekt av förra sommarens torka.
