Meny - Inlandsbanan

Recept: Fyllt picknickbröd

Så enkelt men hög imponeringsfaktor här vid serveringen. Ett fyllt bröd som räcker till ett helt kompani. Eller en tågvagn!

Fyllt picknickbröd, 1 st

Här tar du helt enkelt och väljer din favoritfyllning efter smak och tillgång på råvaror.

  • 1 lantbröd, te.x grekiskt bröd
  • 2 dl oliver, urkärnade och hackade
  • 1 dl grillad paprika i olja, i bitar
  • 200 g varmrökt fisk
  • 200 g kallskuret pålägg ost, skinka, salami osv.
  • 1 salladshuvud
  • valfria färska grönsaker

Blanda oliver och paprika. Skär av toppen på brödet, gröp ur innehåller som en semla. Fyll brödet med fisk, olivblandningen, kallskuret och grönsaker.

Lägg på locket och skär i bitar. Inkråmet nyper du enkelt i bitar och rostar med olja och salt till knapriga krutonger i ugnen.