Smak

Smaklös frukost? Det kan bero på dina munbakterier

0:56 min

Om du tycker att din frukost var lite smaklös, så kanske det beror på vilka bakterier du har i munnen. Det vill i alla fall forskare vid Örebro universitet titta närmre på.

Tanken med studien är att se hur bakteriesammansättning i munnen kan påverka smaklökarna, smakupplevelsen och aptiten. Det hoppas forskarna kunna se genom att först ta bakterieprov från ett antal människor, och sedan låta dem genomgå ett smaktest.

Forskarna hoppas att man på det här sättet kommer kunna koppla ihop olika bakterier med smakerna salt, söt, bitter, surt och umami, och planen är att ta maskininlärning (AI) till sin hjälp.

Det långsiktiga målet med studien är att hjälpa människor som förlorat delar av sitt smaksinne, skriver forskarna i ett pressmeddelande.