Läskande sommardrink

Henrik Söderström vinnare av årets sommardrink

1:28 min
  • Tidigare i sommar vann Henrik Söderström den nationella tävlingen Sommardrink 2020. En tävling där privatpersoner skickar in recept på sina bästa sommardrinkar.
  • Inspirationen till årets sommardrink, innehållande vilda hallon och röda vinbär, har Henrik hämtat från barndomens somrar i hemorten Obbola.
  • Hör Henrik berätta hur du blandar drinken alkoholfria varianten Virgin Currant(ly) in Isolation och receptet hittar du här nedan.

Recept vinnardrinken: Virgin Currant(ly) in Isolation

  • 2 cl röda vinbärssyrup
  • 3 cl citronjuice 
  • 1 dl hallon
  • Lime & myntagranité
  • Tonic
  • Isbitar 

Röda vinbärssyrup

  • 1 dl röda vinbär (frysta funkar utmärkt)
  • 2 dl socker
  • 2 dl vatten

Koka upp socker och vatten. När sockret löst sig drar du av kastrullen från plattan och lägger ner vinbären. Rör om och låt dra 2-3h. Ställ kallt.

Lime & myntagranité

  • 2 dl is
  • 1 lime
  • 1 knippe färsk mynte 

Pressa limen. Mixa limejuice tillsammans med is och mynta.

Nu ska vi börja bygg drinken  - I ett större glas eller en shaker:

Lägg ner några hallon, 3 cl citronjuice och 2 cl av din röda vinbärssyrup. Muddla (eller rör om kraftigt med en sked och mosa försiktigt hallonen mot kanten).

Sila upp blandningen i ett isfyllt vinglas. Toppa med en god tonic och lägg en sked av lime- och myntagranitén på toppen. Vill du dekorera drinken lite extra kan du trä några hallon på en cocktailpinne och lägga på glaset.

Recept: Ingefära sour

  • 2 cl ingefärssyrup 
  • 3 cl färskpressad citronjuice 
  • Sodavatten
  • Is

Ingefärssyrup:

Börja med att koka en sockerlag (hälften socker och hälften vatten). Värm upp tills sockret har löst upp sig. Riv en bit ingefära fint och pressa ut juicen. Blanda sedan 5 cl ingefärsjuice med 20 cl sockerlag och kyl ner.

Gör såhär:

Nu är det dags för drinken. Lägg några isbitar i en shaker och måtta upp citronjuice och ingefärssyrup. Skaka och sila upp i glas. Toppa med sodavatten och dekorera med en citronskiva eller lite citronskal.