Johanssons köttbullar

Nötfärs eller kalvfärs ca 6hg
Ströbröd 1hg
Matlagnings grädde 2,5 dl +0,5 dl mjölk

Ströbröd och grädde+mjölk blandar jag först för att stå i kylskåpet ca 10 min (vispa några ggr)

Rödlök 1st som jag finhackar (ej river)
Ägg 2 st

Blanda färs, färdigblandade ströbröden,ägg och löken tillsammans med

Salt och vitpeppar (jag tar först ett tunt lager med salt och sedan ett tunt lager med peppar)
In i kylskåpet med smeten ca 1 tim

Jag steker i smör och 12st åt ggr gjutjärnspannan.
Det blir ca 80-90st för att få köttbullarna runda använder jag en matsked som jag doppar i kalt vatten och kupad handflata.

Lycka till!