Bland annat är tanken att odla andra typer av arter som vi inte äter i så stor utsträckning i Sverige. Foto: Jonas Lindstedt/TT.
Miljö
Storsatsning ska få svenskarna att äta mer alger
- Nu ska svenskarna bli bättre på att äta musslor, men även alger och annan sjömat som vi inte vanligtvis stoppar i oss.
- Den största satsningen på så kallade blå proteiner inleds nu genom en mångmiljoninvestering från statliga forskningsrådet Formas.
- "Det kan vara algbiffar, eller att sjömaten integreras som näringstillskott" säger Fredrik Gröndahl vid KTH, som är huvudansvarig över projektet.