Mathantverk

Full fart på godistillverkning i Höglunda – utan allergener

2:24 min
  • Fransk nougat gjord på kikärtsspad och gelégodis utan gelatin är några varianter hos godistillverkaren Stina Dalqvist på Långbergets gård i Höglunda i Östjämtland.
  • Eftersom hon är allergiker själv har hon alltid gjort sitt eget godis, men sedan ett par år tillbaka tillverkar hon även godis utan allergener för försäljning.
  • "Jag har dödskoll på allting och hela kedjan vad jag har i", säger Stina Dalqvist.