Är köttsubstituten näringsfattiga?

Klimatkrisen gör att allt fler vill äta mer hållbart. Ett sätt är att dra ner på köttkonsumtionen och ersätta köttet med vegetariska eller veganska produkter.

Men det finns de som menar att köttsubstitut ofta är näringsfattiga och fulla av tveksamma tillsatser.

Hör Ann Fernholm, biokemist och författare, aktuell med boken "Fejkmaten". Hör också Gustav Johansson som står bakom Sveriges största veganblogg "Jävligt gott".