Klimatvinsten i att byta ris mot potatis i ett land som Kina skulle med förbättrade odlingsmetoder kunna minska utsläppen av växthusgaser från just stapelföda med 25 procent. Foto: Trandyet / Pixabay
Kolhydratkälla
Bättre för klimatet om fler kineser åt potatis
Publicerad 10 sep 2021 · kl 06:43 · 2:01 min
- Det vore bättre för klimatet om fler kineser åt potatis istället för ris, enligt en ny studie publicerad i Nature Food.
- Ris är ett av världens vanligaste sädesslag - men risodling orsakar stora utsläpp av växthusgaser.
- Klimatvinsten i att byta ris mot potatis i ett land som Kina skulle med förbättrade odlingsmetoder kunna minska utsläppen av växthusgaser från just stapelföda med 25 procent, enligt studien.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Mer om hur vi bedriver vårt arbete