Fruktexperten Kimmo Rumpunen håller i halva delen av äpplet Rosette, som har gott om de nyttiga färgämnena antocyander inte bara i skalet utan även i fruktköttet. Foto: Gustaf Klarin/SR
FRUKT OCH GRÖNSAKER
Frukt och grönt blir allt nyttigare – och färggladare
Publicerad 3 sep 2023 · kl 07:00 · 1:58 min
Flera frukter och grönsaker i både trädgården och grönsaksdisken blir allt nyttigare
Tack vare växtförädlare som på flera håll i världen tar fram nya sorter som är mer färgglada. Flera färger, till exempel antocyaner, som finns naturligt i växterna är också nýttiga
Ett exempel är äppelsorten Rosett som är framtagen i England. Till skillnad från de flesta andra äpplen har den här sorten rött fruktkött
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Mer om hur vi bedriver vårt arbete