Hon gör textil av bröd — ”Kan läka sår”

Att använda överblivet bröd för att göra plåster eller kläder kan vara ett sätt att minska matsvinn och ersätta syntet med naturmaterial.

Vid Högskolan i Borås matas svampar med bröd som inte längre kan säljas. Sedan kan svampens cellvägg våtspinnas till trådar.

”Det handlar både om att ta tillvara sånt som annars skulle slängas och att utveckla nya produkter”, förklarar forskaren Sofie Svensson.