Foto: Susanne Jonsson
Jordgubb & kardemumma
Ingredienser:
500 g jordgubbar
10 gröna kardemummakapslar, lätt mortlade
0,5 dl strösocker
1 citron
till servering: tonic water, is och jordgubbar
Gör såhär:
Koka upp jordgubbar och kardemumma i 4 dl vatten. Låt sjuda tills de mjuknar, låt svalna något.
Mosa med en potatisstöt, sila genom silduk eller finmaskig sil. Koka upp saften med socker. Låt svalna. Pressa ner citron. Blanda med tonic till önskad styrka.
Förvara i kylskåp.
