Kaffe med mjölk negativt för klimatet
Att dricka mycket kaffe kan påverka klimatet mycket, visar svensk forskning. Det beror på att kaffebönorna behöver stora ytor med land för att odlas. Om man har mjölk i kaffet är det ännu värre för klimatet.
I Sverige dricker många mycket kaffe. Det kallas för att ”fika”, att dricka kaffe tillsammans, och är en lång svensk tradition. Många har också komjölk i kaffet, vilket inte heller är bra, om man vill hejda klimatförändringarna.
Forskaren Anne Charlotte Bunge säger till Vetenskapsradion att svenskar inte vill prata om att deras fika påverkar klimatet.
– Även om det finns jättemycket evidens som visar att kaffekonsumtion har en sådan stor klimatpåverkan så vågar vi aldrig prata om det. Fika i Sverige är så romantiskt.
Sverige är bland de länder i världen där vi dricker mest kaffe, och det är ett av de livsmedel som ger störst avtryck på miljön, enligt Världsnaturfonden WWF. I Sverige konsumerar vi över sju kilo kaffe per person och år, enligt Jordbruksverket. Alltså tre koppar kaffe per dag i genomsnitt.
Programmet Studio Ett frågade Doreen Schneider i Stockholm om hon skulle kunna sluta dricka kaffe för att rädda klimatet. Hon sa att det kan hon absolut göra, för sina barnbarns skull.
– Absolut, jag vill att mina barnbarn och kommande generationer ska få en bra miljö.
Kaffe med mjölk har störst miljöpåverkan, medan kaffe med till exempel havremjölk påverkar miljön mindre. Snabbkaffe, som är pulver som man blandar i varmt vatten, påverkar miljön mindre än kaffe som man brygger. Det beror på att man använder mycket mindre snabbkaffe än bryggkaffe per kopp. Och ekologiskt kaffe är miljövänligare än annat kaffe, eftersom ekologiskt kaffe odlas utan bekämpningsmedel.
Enligt WWF är det också viktigt att dricka upp kaffet och aldrig hälla ut det. All mat och dryck som inte konsumeras påverkar miljön. Det är många som häller ut kaffe ofta. WWF tipsar om att bara göra kaffe som man dricker upp och att använda överblivet kaffet i maten, när man bakar, spara det i en termos eller frysa det och göra iskaffe senare.
