P4 Väst avslöjar receptet på kanonbullarna: "Lycka att få uppleva det här"
När I 17:s regemente och dess bageri lades ner i Uddevalla försvann också, till mångas sorg, de mycket populära kanonbullarna.
Men P4 Väst kan nu avslöja receptet. Upphovsmannen Gösta Fritzén förde det nämligen vidare till sonsonen Björn, och under fredagen bakades återigen en sats på ett bageri i Kungshamn.
"Det här är lycka att få uppleva det här igen 30 år senare", säger Björn Fritzén.
Receptet på regementets kanonbullar:
c:a 15 kanonbullar
6 dl vatten
60 g socker
1 msk salt
50 g jäst
40 g margarin
1 kg vetemjöl
”Arbeta degen i bakmaskinen länge. Lägg upp degen på bordet och dela upp den i ca 15 st delar. Lägg på plåt direkt knåda inte degen tryck bara till bullarna en gång och jäs dom i ca 1 timme. Strö lite mjöl över innan ni sätter in dom i ugnen."
Strö över lite mjöl och baka i ca 6 min på 230 grader utan ånga.
