GRILLAT

Så matchar du till fisken – här är Carl Jan Granqvists tips

5:40 min
  • När fisken hamnar på grillen måste vinet möta smakrikedomen från tillbehören, och konkurrera med sommardofterna.
  • Tipset är att välja ett vin med hög smakintensitet.
  • Här är Carl Jan Granqvist dryckestips.

Dryck 1: Orange vin från Australien på 75 cl flaska
Cullen Amber Sauvignon Blanc 2019 nummer 93563 på Systembolaget

Doft: Distinkt doft av grillade persikor, kryddiga ekfat och en aning av svartvinbärsblad.

Munhåleupplevelse: Intensiv smak med utomordentlig balans mellan fruktighet och stramhet som ger vinet ett smäckert och elegant uttryck och lång eftersmak.

Alkohol: 12,5 %
Pris: 269 kr

Dryck 2: Mousserande rosa vin från Italien på 75 cl flaska
L'Archetipo Susumante 2018 nummer 93536 på Systembolaget

Doft: Frisk och fruktig doft av jordgubbar, syrliga körsbär och rabarber med en aning av örtighet.

Munhåleupplevelse: Mycket frisk med smak av blodapelsin, rabarber som ystert simmar runt i en livlig kolsyremousse.

Alkohol: 12 %
Pris: 179 kr