Blir vi friskare om vi får byta plats och äta som italienarna?

43 min
Vi besöker Cilento – den region i södra Italien som har ovanligt många hundraåringar. Maten är en viktig del i det, tror man. Och i ett svenskt-italienskt forskningsprojekt vill de låta Malmöbor och Cilentobor byta plats.

Platsbytet ska bara ske en tid, men forskarna hoppas kunna förstå bättre vad det är som gör invånarna så friska och gamla i Cilento. Svenske forskaren Olle Melander leder den svenska delen.

Vi äter också en maträtt som är typiskt för Rom – inälvor och hör journalisten och författaren Kristina Kappelin förklara kopplingen.

Pizzan i Neapel har hamnat på Unescos världsarvslista och vi träffar stentuffa pizzaiuolan Teresa Iorio.

Dessutom går vi på guidad matmarknadstur i Neapel  och för en kommentar om hur miljöhållbar italiensk mat är av Elin Röös, forskaren vid Svenska Lantbruksuniversitetet i Uppsala.

Musik som spelats i avsnittet

  • 12.03
    Pino D'angio - Ma Quale Idea
    Kompositör: Giuseppe Chierchia
    Bolag: Sonet
  • 12.08
    Peppino Di Capri - Roberta
    Album: Ciao Italia Bon Jour La France (1)
    Kompositör: G Faiella, Paolo Lepore, L Naddeo
    Bolag: Paradiso
  • 12.12
    Säkert! - Skadat Exemplar
    Kompositör: Annika Norlin
    Bolag: Sony
  • 12.17
    Maroon 5 - Sugar
    Album: V
    Kompositör: Joshua Coleman, Lukasz Gottwald, Jacob Kasher Hindlen, Adam Levine, Mike Posner, Henry Walter
    Bolag: Interscope
  • 12.21
    Jason Mraz - I'm Yours
    Album: I'm Yours
    Kompositör: Jason Mraz
    Bolag: Atlantic
  • 12.25
    Stevie Wonder - Signed Sealed Delivered I'm Yours
    Album: Signed Sealed And Delivered
    Kompositör: Lee Garrett, Lulu Hardaway, Stevie Wonder, Syreeta Wright
    Bolag: Tamla
  • 12.33
    Maroon 5 - Sugar
    Album: Singles
    Bolag: UMOD (Universal Music On Demand)
  • 12.40
    Jason Mraz - I'm Yours
    Album: I'm Yours
    Bolag: Atlantic Records/ATG