Sébastien Boudet

Om Sébastien Boudet
En av surdegens främsta förespråkare i Sverige. Utbildad konditor som efter flytten till Sverige började baka med surdeg i frustration över det tråkiga svenska brödet. Enligt denne franske bagarson är allt som behövs för det perfekta brödet: bra mjöl, vatten, havssalt – och kärlek. Grundade bageriet Petite France, som tre år i rad utsågs till bästa café i Stockholm. Idag passionerad bakbloggare och ambassadör för det äkta brödet. Favoritbakverket är varken makroner eller croissanter utan en svensk klassiker: Le Kanelbulle.
Musik som spelats i avsnittet
-
13.00Underhållningsorkestern/Kjerrman, Egon (Dir) - Sommar Sommar SommarAlbum: Sommar Sommar SommarKompositör: Carlberg, Sten
-
13.02Serge Gainsbourg - Le Poinconneur Des LilasKompositör: Serge GainsbourgBolag: Philips
-
13.09Zaz - Éblouie Par La NuitAlbum: ZazKompositör: Raphael HarocheBolag: SONY