Det förbjudna frosseriet

55 min

En av de sju dödssynderna är frosseri. Men vilken status har frossandet idag och hur får man en sund relation till mat i en tid då maten finns omkring oss i överflöd?

 

En situation som kan framkalla frosseri är när man står inför en buffé. 
- Där finns det hela tiden något nytt att testa och smaker som kontrasterar mot den förra tuggan: Sött mot salt, rött mot grönt, varmt mot kallt. Det säger Stefan Rössner, professor i hälsoinriktad beteendeforskning vid Karolinska institutet.

Både att unna sig och att avstå kan ge njutning, oavsett om det handlar om mat, berusningsmedel, konsumtion eller sex.
- För mig är njutning ett starkt ord, det är förenat med starka känslor. Men den onyttiga njutningen är inte okej idag, säger författaren Carl Michael Edenborg som på olika sätt utforskat ämnet.

Gäster i programmet: Ulf Ellervik, professor i organisk kemi vid Lunds tekniska högskola, Malin Haawind, journalist och författare, Åsa Palmkron, specialist i psykiatri som skrivit om mindful eating.

Programledare är Ulrika Hjalmarson Neideman.

Musik som spelats i avsnittet

  • 10.15
    Mariah Carey - All I Want for Christmas Is You
    Album: The Christmas Album 2016
    Bolag: Columbia
  • 10.19
    Uno - Första snön är alltid vitast
    Album: Sånger för December (CDON)
    Bolag: Warner Music Group - X5 Music Group
  • 10.52
    Cliff Martinez - Pig Thermometer
    Album: The Knick Season 2 (Original Series Soundtrack)
    Bolag: Milan Records
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista