Så påverkas restaurangerna av corona
Danyel Couet, krögare i Stockholm, Heléne Johansson, bagare och krögare i Stockholm, Tareq Taylor, krögare i Malmö och Stockholm, Emma Kolback, krögare i Göteborg och Malmö, och Jens Linder, matjournalist med bas i Stockholm, samtalar om hur restaurangerna påverkas av corona-pandemin.
- Det handlar om dagar, säger Tareq. Konkurshotet hänger över branschen.
- Vi har ställt om till hämtmat, säger Emma Kolback.
- Vi ska överleva. Det finns inget annat, säger Heléne.
- Vi kan inte utnyttja regeringens stödpaket, säger Danyel. Bankerna lånar inte ut till oss i detta läge.
Och de har förslag på hur branschen kan räddas:
- Vi vill att staten tar sitt ansvar, säger Tareq. Vi behöver 100 % permittering. Vi behöver hjälp med fasta kostnader. Och det måste ske nu. I våra grannländer har man löst detta.
- Slopa momsen under en tid, säger Heléne.
Vi träffar också mormor Yasuko Madsen som lagar mat till sin dotter Noëlle och barnbarnet Dante. De hjälper i sin tur henne med att handla. Sedan äter de allihop tillsammans via videosamtal.
Musik som spelats i avsnittet
-
10.04Lovebirds - Want You In My SoulAlbum: Toolroom Knights Mixed By John DahlbackBolag: Toolroom
-
10.28Bill Monroe - Jerusalem's RidgeAlbum: High Lonesome: The Story of Bluegrass MusicBolag: CMH Records
-
10.33Lovebirds - Want You In My SoulAlbum: Toolroom Knights Mixed By John DahlbackBolag: Toolroom
