Nya kokböcker - utekök, glass, vilda växter, vegansk och asiatiskt

30 min
Vi kollar in säsongens nya kokböcker. Från vilda växter till egen glass, från odling till utekök.

Kocken och krögaren Emma Kolback och Menys Kalle Wannerskog och Tomas Tengby kollar in säsongens nya kokböcker.

Böcker som det pratas om:

  • Äta vilda växter - handbok med recept, av Lisen Sundgren.
  • Uteköket - tekniker, recept, odlingstips, av Mauritz Larsson Stormgaard.
  • Skörda, lagra, laga, av Farbror Grön (Johannes Wätterbäck och Theres Lundén).
  • Det gröna Asien - umamikärlek, ramenlycka och tofuns revansch, av Rain Lundström.
  • Vegan på 5 ingredienser, av Siri Barje.
  • Gelato - gör den goda italienska glassen hemma, av Hanna & Angelo Scarfò.
  • Godare glass utan glassmaskin, av Camilla Hamid.
  • Grönsaker A-Ö - recept och bruksanvisningar, av Paul Svensson.

Musik som spelats i avsnittet

  • 10.12
    Fela Kuti - Lover
    Album: The '69 Los Angeles Sessions
    Bolag: Knitting Factory Records
  • 10.17
    Maurizio Filardo, Wrongonyou - Itaca
    Album: Il Premio (Original Movie Soundtrack)
    Bolag: Carosello Records