Vi svarar på lyssnarfrågor - om odlat kött, varför såsen bränner i kastrullen och alkohol i kombucha

30 min
Dessutom om varför färsk kyckling luktar illa när man öppnar förpackningen; snabbwhiskey som smakar lagrat på bara en dag; och yoghurt som smakar surare i större förpackning.

Vi får hela tiden mail från er lyssnare. Med kommentarer, berättelser och idéer. I det här programmet svarar vi på några mail.

Karin undrar varför ugnspannkakan blir godare och knaprigare i den ärvda gjutjärnspannan än i långpannan? Och varför såsen bränner i den rostfria kastrullen?

Elsa undrar vad det är som händer när kombucha blir till? Kan det vara farligt? Innehåller det alkohol?

Vi frågar Thomas Andlid, mikrobiolog på Chalmers, som forskat mycket kring fermentering.

Anders undrar vad som händer med utvecklingen av odlat kött? Vi kan berätta att det börjar röra på sig. Den första restaurangen med odlat kött har öppnats i Israel. Där kan frivilliga få smaka på kycklingburgare, men de får inte betala - det är ännu inte tillåtet att sälja odlat kött i Israel. I Singapore däremot går det bra. Singapore har som första land godkänt försäljning av odlat kött. Också där handlar det om odlade kycklingceller, som bara får serveras som nuggets.

Vi berättar också om företag som på olika sätt framställer whiskey utan att den behöver lagras i flera år. Och undrar varför det luktar illa när man öppnar förpackningen med färsk kyckling?

Och varför den milda yoghurten i en och en halvlitersförpackning är syrligare än den i enlitersförpackning?

Hör gärna av dig till oss på: meny@sverigesradio.se

Musik som spelats i avsnittet

  • 10.04
    Club des Belugas, Maya Fadeeva - I Shouldn't I Wouldn't
    Bolag: Glamjazz Records
  • 10.21
    Adam Drake, Tom Quick - Hubba Hubba 3 (60)
    Album: Funk Infusion
    Bolag: Audio Network
  • 10.27
    Club des Belugas, Maya Fadeeva - I Shouldn't I Wouldn't
    Bolag: Glamjazz Records