Hovtraktören Stefano Catenacci om tyranniska kökschefer

29 min
Han här Kungens kock, med senaste stora uppdraget att ordna bröllopsmiddag till Prinsessan Madeleine och Chris O'Neill. Hör honom berätta om bröllopstårtan, sin skolning hos italienska nunnor och om hierarkierna i stora kök. "Människor som är rädda börjar fuska"

Stefano Catenacci berättar om uppväxten i Sverige och Italien, och om en gång när han fick ställa sig i skamvrån för att han öppet visade sin kärlek i klassrummet.

Han förklarar skillnaden mellan att vara Kunglig hovleverantör och Hovtraktör, berättar om den förlorade stjärnan i Guide Michelin och ger också tips på bra sommarmat.

Musik som spelats i avsnittet

  • 12.21
    Daft Punk, Pharrell Williams - Get Lucky
    Album: Get Lucky
    Kompositör: Thomas Bangalter, Guy-Manuel De Homem-Christo, Nile Rodgers, Pharrell Williams
    Bolag: Columbia
  • 12.51
    Zara Larsson - Uncover
    Album: Uncover
    Kompositör: Habolin, Jones, Sepermanesh
    Bolag: Record Company Ten